Dott.ssa Giulia Daviddi – Biologa nutrizionista, Ph.D.
Dottoressa
Giulia Daviddi
Ogni pasto conta: nutriAMOci bene!
Consulenze nutrizionali individuali per ogni tipo di regime alimentare
Diete personalizzate per adulti, adolescenti e anziani
Piani alimentari per donne in menopausa, gravidanza e allattamento
Piani alimentari per sportivi
Gestione nutrizionale di patologie specifiche accertate
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Chi sono in breve
Sono la Dott.ssa Giulia Daviddi, Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine dei Biologi della Toscana e dell’Umbria dal 2014. Ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Medicina Clinica e Molecolare e vanto un'esperienza pluriennale sia in ambito ambulatoriale che di ricerca nel settore della nutrizione umana. Sono specializzata nella somministrazione di terapie chetogeniche e nel trattamento dietetico di malattie metaboliche e prevenzione del rischio cardiovascolare, e da anni mi occupo anche di trattamenti dietetici e terapie alimentari per allergie e intolleranze alimentari, benessere femminile e nutrizione sportiva.
Inoltre, svolgo la professione di docente di Biologia, formando studenti per i test di ammissione alle professioni sanitarie nelle università a numero chiuso.
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La mia esperienza
Più di 10 anni di esperienza sul campo
Più di 500 pazienti
Più di 3 anni di formazione specialistica presso l'Azienda Ospedaliera di Perugia
Più di 10 pubblicazioni scientifiche
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Cosa faccio
Sono specializzata nella costruzione di diete personalizzate per ogni esigenza, offrendo consulenze nutrizionali su misura per tutti. Il mio scopo è quello di aiutare la persona a raggiungere i propri obiettivi di salute e benessere, che sia quello di perdere peso, migliorare le proprie abitudini alimentari o gestire specifiche condizioni di salute. Alla base del mio lavoro c'è un approccio scientifico e personalizzato per ogni paziente, che considera le sue preferenze alimentari, il suo stile di vita e i suoi obiettivi personali.
Questo approccio consente di creare piani alimentari ancora più mirati e efficaci, permettendomi di strutturare una dieta personalizzata che tiene conto delle specifiche esigenze richieste.
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Servizi
Consulenze nutrizionali individuali e/o per aziende
Piani alimentari per tutti i regimi dietetici
Esame bioimpedenziometrico
Terapia chetogenica personalizzata di varie tipologie, in particolare nel trattamento di sovrappeso e obesità nell’adulto e nell’adolescente
Valutazione e riabilitazione, rispettivamente, pre e post-chirurgia bariatrica
Piani alimentari per donne in condizioni fisiologiche particolari accertate: menopausa, gravidanza, allattamento
Programmi alimentari specifici per sportivi e atleti, agonisti e non
Terapia alimentare in condizioni fisiopatologiche accertate
Trattamento dietoterapico specifico di malattie del metabolismo (sindrome metabolica, diabete, ipertensione arteriosa e patologie cardiovascolari, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, ipo e ipertiroidismo), allergie e intolleranze, patologie e disturbi gastrointestinali, patologie renali, carenze di micronutrienti (minerali e vitamine) con relative conseguenze
Trattamento e gestione nutrizionale dei disturbi del comportamento alimentare
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Percorso nutrizionale
La visita
Il punto di partenza del percorso nutrizionale con me è quello di una prima visita di circa 60 minuti, durante la quale si svolge un colloquio conoscitivo con anamnesi dietetica, familiare, patologica e farmacologica – fondamentale per la personalizzazione del piano nutrizionale – e la misurazione di parametri antropometrici (altezza, peso, BMI, circonferenza vita e circonferenza fianchi); il tutto è completato dall’analisi bioimpedenziometrica per la valutazione del fabbisogno metabolico-energetico e la definizione del metabolismo basale, massa magra, massa grassa e acqua corporea totale.
A seguito di questa prima visita nutrizionale, dopo aver valutato attentamente la tua composizione corporea, i fabbisogni energetici e nutrizionali, ed eventuali condizioni fisiopatologiche accertate, vi è l’elaborazione di una dieta personalizzata, specifica e mirata per le tue esigenze e i tuoi obiettivi.
Il percorso nutrizionale prosegue poi con delle visite di controllo successive, della durata di circa 30 minuti, per valutare insieme l’andamento e/o la necessità di eventuali modifiche al piano alimentare.
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Dove trovarmi online
Puoi prenotare la tua visita nutrizionale cliccando il pulsante qua sotto
Dove trovarmi a Perugia (e dintorni)
PROTOS Centro Diagnostico, Via del Discobolo, 14/16 - Perugia (PG). Tel. 075 517 2619
DELTA IMPLANTS Centro Medico Polispecialistico, Via P. Cestellini, 11/B - Ponte San Giovanni (PG). Tel. 075 599 0494
Palestra ELISIR Fitness Club, Via dei Mestieri, 20 - Perugia (PG). Tel. 075 592 8073
Fissa la tua visita nutrizionale nella sede di Perugia che preferisci!
Ti basterà telefonare al numero indicato per ognuna delle sedi sopra elencate.
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Pubblicazioni
Mennella, G. G., & Daviddi, G., Over 50 – Giusta alimentazione e stili di vita per rimanere in forma, ali&no editrice, aprile 2016.
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Pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali
Folate and vitamin B12 in morbid obesity: the influence of folate on anti-atherogenic lipid profile. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, giugno 2020.
Determinants of High Parathyroid Hormone Levels in Patients With Severe Obesity and Their Relationship With the Cardiometabolic Risk Factors, Before and After a Laparoscopic Sleeve Gastrectomy Intervention. Obesity Surgery, giugno 2020.
Lysosomal Acid Lipase as a Molecular Target of the Very Low Carbohydrate Ketogenic Diet in Morbidly Obese Patients: The Potential Effects on Liver Steatosis and Cardiovascular Risk Factors. Journal of Clinical Medicine, maggio 2019.
Sleeve-Gastrectomy Efficacy on Metabolic and Cardiovascular Dysfunction with A Focus on the Role of Comorbidities. Angiology, luglio 2018.
Laparoscopic sleeve gastrectomy modifies cholesterol synthesis but not cholesterol absorption. Obesity Research and Clinical Practice, gennaio 2017.
Determinants of low levels of brain natriuretic peptide in morbid obesity. Clinical Nutrition, agosto 2017.
Non-alcoholic fatty liver disease fibrosis score and preclinical vascular damage in morbidly obese patients. Digestive and Liver Disease, agosto 2016.
Tesi di Laurea
La “pasta”: certezza nutrizionale della cultura italiana. ali&no editrice, febbraio 2017.
Stima dell'assunzione giornaliera di residui di agrofarmaci in una dieta vegetariana secondo le procedure di risk assessment. ali&no editrice, marzo 2017.
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Contatti
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Chi sono
Sono la Dott.ssa Giulia Daviddi, Biologa Nutrizionista iscritta all'Ordine dei Biologi della Toscana e dell’Umbria dal 2014. Ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Medicina Clinica e Molecolare e vanto un'esperienza pluriennale sia in ambito ambulatoriale che di ricerca nel settore della nutrizione clinica umana. Sono specializzata nella somministrazione di terapie chetogeniche, soprattutto nel trattamento di sovrappeso e obesità in adulti e adolescenti, nella valutazione e riabilitazione pre e post-chirurgia bariatrica, nel trattamento dietetico delle malattie metaboliche e nella prevenzione del rischio cardiovascolare.
Da anni collaboro con diversi centri medici tra i più conosciuti in Umbria, a Perugia e Gubbio, dove mi occupo di trattamenti dietetici per il dimagrimento, terapie alimentari per malattie metaboliche, allergie e intolleranze alimentari, benessere femminile.
Grazie alla mia decennale esperienza, a collaborazioni con figure mediche specializzate, partecipazioni a convegni scientifici e numerose pubblicazioni, la mia attività si è ampliata includendo la nutrizione sportiva. Da tempo, infatti, collaboro anche con una nota palestra di Perugia nei progetti Fitness Metabolica e Adolescenti in Forma. In questo contesto, ritengo fondamentale non solo valutare l'apporto energetico adeguato all'esercizio fisico, ma anche fornire una dieta che garantisca macro e micronutrienti necessari per migliorare le prestazioni sportive, velocizzare il recupero e ottimizzare la composizione corporea.
Inoltre, svolgo con soddisfazione la professione di docente di Biologia, formando studenti per i test di ammissione alle professioni sanitarie nelle università a numero chiuso.
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La tua visita nutrizionale online
Inizia il tuo percorso nutrizionale con me scegliendo l'opzione che più si adatta alle tue esigenze tra quelle che vedi qua sotto!
Primo appuntamento
Colloquio conoscitivo con anamnesi dietetica, familiare, patologica e farmacologica.
Elaborazione di
una dieta personalizzata, specifica e mirata per le tue esigenze e i tuoi obiettivi.
Visita di
controllo
Valutazione dell’andamento del percorso nutrizionale e/o della necessità di apportare eventuali modifiche al piano alimentare, sempre in base alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi.
Pacchetto percorso nutrizionale
Pacchetto pensato per aiutarti ad avere una maggiore continuità e per farti risparmiare.
Include un primo appuntamento + 3 visite di controllo, che verranno pianificate di volta in volta.
Consulenza nutrizionale
Consigli nutrizionali generali per ogni tipo di esigenza fisiopatologica accertata, senza l'elaborazione di un piano alimentare personalizzato dettagliato.
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Prenotare la tua visita nutrizionale online
Per prenotare una visita con me, cliccare sul pulsante qua sotto e selezionare il tipo di visita che si desidera effettuare, la data e l'orario che preferite.
Prima della visita
Dopo aver prenotato l’appuntamento, riceverete subito un sms e una email (controllare nello spam) di conferma della prenotazione.
Entro un giorno lavorativo dalla prenotazione riceverete una seconda email in cui troverete:
il link per accedere alla stanza virtuale in cui si svolgerà l'incontro (Google Meet)
tutti i dettagli necessari per effettuare il pagamento
documenti di cui prendere visione (ad es., documentazione consenso informato e privacy) e da compilare
eventuali altri dettagli necessari per lo svolgimento della visita
In particolare, per lo svolgimento del Primo appuntamento sarà necessario inviare in risposta all'email i seguenti documenti:
esami del sangue recenti (non più di un anno)
eventuale documentazione clinica in merito al tuo stato di salute
il modulo relativo al consenso informato e della privacy compilato e firmato
una copia di un documento d'identità (necessario per la fattura)
la ricevuta dell'avvenuto pagamento